根據(jù)2019年國家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢飲料、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、蔬菜制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等11類食品698批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品673批次、不合格樣品25批次，檢出微生物、農(nóng)獸藥、有機(jī)污染物、重金屬污染物、食品添加劑及其他指標(biāo)等問題。

      食品安全是指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性損傷。根據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》的定義,食品安全,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

      食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。

      近年來,隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的消費(fèi)能力顯著提高,社會(huì)越來越關(guān)注食品安全。食品安全不僅是代表一個(gè)干凈,衛(wèi)生,健康的消費(fèi)環(huán)境,是社會(huì)物質(zhì)文明的標(biāo)志和公共管理體系的完整性。一般來說,食品安全是一個(gè)復(fù)雜的概念,豐富的內(nèi)容和廣泛的水平參與食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生,以及原料種植、食品運(yùn)輸、成品銷售和一系列的過程。環(huán)境污染問題和商人的心理問題逐漸進(jìn)入食品安全問題占了上風(fēng),特別是在三聚氰胺事件之后。

      現(xiàn)下，為了保證食品安全，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是監(jiān)管部門，都致力于建設(shè)完善的質(zhì)量安全控制體系，利用食品安全檢測設(shè)備及時(shí)對(duì)食品原料或產(chǎn)品進(jìn)行檢測。如今市面上食品安全檢測設(shè)備的種類也非常豐富，常見的有分光光度儀器、原子熒光光譜儀、電化學(xué)分析儀器、原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等。

關(guān)于原子吸收光譜儀
      原子吸收光譜儀可測定多種元素，火焰原子吸收光譜法可測到10-9g/mL數(shù)量級(jí)，石墨爐原子吸收法可測到10-13g/mL數(shù)量級(jí)。其氫化物發(fā)生器可對(duì)8種揮發(fā)性元素汞、砷、鉛、硒、錫、碲、銻、鍺等進(jìn)行微痕量測定。
在食品快檢的市場需求持續(xù)擴(kuò)大的當(dāng)下，相關(guān)設(shè)備制造商要加快自主創(chuàng)新的腳步，將科研成果投入到實(shí)際應(yīng)用中，加速食品快速檢測市場的成長，完善食品安全監(jiān)管體系。

食品安全消費(fèi)提示：
一：營業(yè)執(zhí)照,注意是否有經(jīng)營者,其主體資格是否合法。
二：注意食品包裝的標(biāo)識(shí)是否齊全,注意食品包裝的商品名稱,是否具表顯示,凈含量的勝利、工廠、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

三：注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)量,期間注意食品保質(zhì)期是否超過了。
四：注意區(qū)分產(chǎn)品的標(biāo)簽認(rèn)證標(biāo)志。
五：食品的外觀顏色太鮮艷了,不要被漂亮的食品所迷惑。
六：看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。
七：看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理性購買“打折”、“低價(jià)”、“*”食品。
八：購買肉制品、腌臘制品到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所、推車銷售）銷售的食品。
九：妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)．
十：不購買和食用三無產(chǎn)品
      歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)溝通當(dāng)?shù)赝对V12345或12315。
      如果您是做食品加工生產(chǎn)這方面的，或者有其他產(chǎn)品想要做檢測的，但是又苦于采購不到合格的食品安全檢測儀器的話，可以找我們聚創(chuàng)環(huán)保！聚創(chuàng)環(huán)保是一家集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的技術(shù)企業(yè)，聚創(chuàng)環(huán)保現(xiàn)設(shè)立專業(yè)的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為客戶提供一對(duì)一式產(chǎn)品咨詢、調(diào)試、維護(hù)以及后期開發(fā)定制服務(wù)，全國范圍內(nèi)布局多家代理商、經(jīng)銷商，預(yù)計(jì)成立服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)上百個(gè)，業(yè)務(wù)遍及全國。
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